7. svibanj 2026.
INFORMACIJE O PROJEKTU
Naziv projekta: ALBUBean – Razvoj inovativnog albuminskog izolata iz boba za funkcionalne dodatke prehrani i medicinsku prehranu (PK.1.1.12.0198)
Korisnik: NutriS d.o.o. za proizvodnju i trgovinu
Projektni partneri: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i PIP pčelarstvo, priroda, tehnika, d.o.o.
Cilj i kratak opis aktivnosti:
Cilj projekta je razviti inovativne proizvode na bazi albuminske frakcije proteina iz boba, albuminski prašak za rekonstituciju i oralnu otopinu. Riječ je o proizvodima koji odgovaraju na rastuću tržišnu potrebu za kvalitetnim, biljnim, hipoalergenim i funkcionalnim proteinom visoke topljivosti, stabilnosti i nutritivne vrijednosti. Proizvodi su namijenjeni tržištima EU, UK, SAD-a i Australije, s posebnim naglaskom na vegetarijance, fleksitarijance, osobe s posebnim prehrambenim potrebama, starije osobe, rekonvalescente, sportaše i rekreativce.
U okviru projekta razvit će se i optimizirati proces selektivne izolacije albumina bez uporabe organskih otapala, uz primjenu vode, mehaničkih sila te kontroliranih uvjeta pH i temperature. Na taj će se način dobiti standardizirani albuminski izolat koji će služiti kao osnova za razvoj inovativnih proizvoda spremnih za tržišnu validaciju i daljnju komercijalizaciju. Projekt će doprinijeti jačanju istraživačko-razvojnih kapaciteta korisnika, prijavi intelektualnog vlasništva, povećanju ulaganja u istraživanje i razvoj te stvaranju preduvjeta za rast prihoda od prodaje i izvoza.
Posebna vrijednost projekta proizlazi iz povezivanja inovacije s načelima održive proizvodnje i kružnog gospodarstva. Predviđeni tehnološki proces uključuje visoku razinu recirkulacije vode, učinkovitije korištenje energije i maksimalno iskorištavanje frakcija boba. Time se stvara osnova za razvoj tržišno relevantnih proizvoda s višom dodanom vrijednošću, uz doprinos zelenoj tranziciji, održivoj uporabi resursa i jačanju konkurentnosti na međunarodnim tržištima.
Ukupna vrijednost projekta: 3.330.856,18 EUR
Ukupni prihvatljivi troškovi: 3.309.839,02 EUR
EU udio u financiranju: 1.934.959,94 EUR
Razdoblje provedbe: 1. listopada 2025. godine – 1. listopada 2028. godine
Kontakt osoba za dodatne informacije: Damir Radmilović, [email protected]
Zatražite uzorak, tehnički list i aplikacijsku bilješku za vašu kategoriju.
Zatražite uzorak