Čist okus i punoća za visokoproteinske tekućine. Protein od boba razvijen za topljivost, stabilnost i neutralan senzorni profil — tako da vaše piće ima okus vašeg brenda, a ne vašeg proteina.
Brašnast okus, zrnata tekstura i naglašeno maskiranje razlozi su zbog kojih lansiranja visokoproteinskih tekućina razočaravaju. Nutris Fluid™ razvijen je kako bi uklonio taj kompromis.
Čista disperzija pri neutralnom pH bez brašnastog okusa — dokazano u pokusima pri 25 g proteina po obroku.
Stabilan, gladak, procesno tolerantan protein za ready-to-drink formate i napitke za oporavak.
Visokoproteinska mliječna pića, jogurti i fermentirani proizvodi — boja nepromijenjena, izvrsna emulgirajuća svojstva.
Proteinsko obogaćivanje bez zrnatosti ili neugodnih nota, pri udjelima koji su bitni.
Mješavine s mliječnim proteinima za ciljeve troška, prehrane i deklaracije — uz minimalan senzorni utjecaj u validiranim pokusima.
Whey × Fava →Performanse pjene za deserte, preljeve i specijalna pića. Pitajte za opcije vrsta.
Stabilnost emulzije kroz kuhanje i dimljenje u kobasicama i hrenovkama — čist rez na ohlađenom proizvodu.
Mesni sustavi →Čista disperzija pri neutralnom pH bez brašnastog okusa pri 25 g proteina po obroku — iz našeg programa RTD pokusa.
12% poboljšanje stabilnosti pjene u odnosu na referentni protein pri 4% udjela u funkcionalnom testiranju.
Ako još nismo testirali vaš matriks, tako ćemo i reći — pa provesti pokus i podijeliti podatke, kako god ispali.
Objavljujemo samo izmjerene rezultate. Ako još nismo testirali vaš točan sustav, tako ćemo i reći — i onda ćemo ga testirati.
| Parametar | Nutris Fluid™ G90S |
|---|---|
| Proteini (na suhu tvar) | ≥90% — prosječno 92%; bogat esencijalnim aminokiselinama, visok udio lizina |
| Proteini (u izvornom stanju) | 87 g / 100 g |
| Senzorika | Neutralan okus, svijetla boja — potrebno minimalno maskiranje |
| Veličina čestica | ~75 µm — ispod praga taktilne zrnatosti |
| pH (10%-tna otopina) | 6.1 |
| Nasipna gustoća | 0.45 g/cm³ |
| Rok trajanja | 18 mjeseci |
| Funkcionalnost | Visoka topljivost i emulgirajući kapacitet; kontrola želiranja za glatku punoću i stabilnu viskoznost |
| Deklaracija | Nijedan od 14 alergena koji se u EU obvezno deklariraju prema specifikaciji proizvoda (uklj. gluten); bez GMO-a. Košer, halal; dostupna organska opcija |
| Podrijetlo | Bob uzgojen u Slavoniji, Hrvatska (EU); prerađen u našem posvećenom postrojenju patentiranom frakcionacijom — bez kemijske modifikacije |
| Sljedivost | Trenutna — QR putovnica serije na svakoj vreći otvara potpuni zapis od farme do šarže |
| Dokumentacija | TDS, specifikacija, certifikati i aplikacijske upute na zahtjev |
Zatražite uzorak Nutris Fluida™ — s tehničkim listom, aplikacijskom uputom i početnom formulacijom za vašu kategoriju.